Jødekaker

I dag har jeg vært flink husmor og vasket og ryddet hele "hybelen" (med en liten optimistisk (eller ironisk?) "tøtsj"). Jeg har også laget jødekaker!:D Noe som førte til at det nå lukter jul (les:hornsalt) over hele korridoren!
Hm.. Minner skremmende mye om den velkjente julevasken og julebaksten... Åneidu! Julen kommer IKKE snikende inn på meg før 1. Desember.. No way!

Oppskrift på jødekaker, fått fra min kjære mamma:

1 kg hvetemel                     evt halv porsjon       500 gr mel

500 gr sukker                                                   250 gr sukker

5 dl kulturmelk                                                 2,5 dl kulturmelk

250 gr margarin                                                125 gr margarin

5 ts Hjortetakksalt                                             2,5 ts hjortetakk

Smelt forsiktig margarinen, ha i kulturmelk, hjortetakksalt, sukker og mel.

 

Kjevle ut og stikk ut runde kaker.
Pensle med egg, strø på sukker og evt kanel
Stek på 180 grader i ca 10 til 15 min, eller til de er begynt å bli gyllen.


Jeg laget halv porsjon (det ble ca 20 kaker), for jeg visste absolutt ikke hvordan dette kom til å bli.
Og for all del: Husk skjevle, hvis du ikke vil at jødekakene dine skal bli sånn som mine. Altfor tykke, og ujevne i kantene.
Good luck!